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婺源风俗----打糍粑

2019-10-08


婺(wù)源人遇上好事或喜事都有打糍粑的风俗,比如生日、高榜提名、红白喜事等都要打糍粑。糍粑虽然好吃,但它的制做过程(process)很烦琐,我这里给大家介紹一下打糍粑的流程,给喜欢婺(wù)源风俗的朋友了解了解。
      糍粑主要的材料(Material)是糯米,先把糯米用我们婺(wù)源的特色"饭筒"放在锅里蒸熟,大概可能(maybe)要蒸两个多小时。婺源租车你如果对中国古代绘画那种山高水远,结庐深山的悠远意境缺乏直观概念的话,婺源的自然风光将会向你诠释什么才是“乌托邦”式的理想家园:被淡淡炊烟笼罩的马头墙、山间梯田抽象的线条、暮色中骑在牛背上的村童、幽静的孤舟野渡、倒映在清澈山涧里的火红的枫叶……让人陡然间心静如水,恍若隔世。 然后把蒸熟的糯米倒入糍粑丘内,接着用棍子沾上水把糯米挤烂。








挤烂后把烂糯米翻过来接着挤,挤到看不到米粒时就进行下道工续"打"了。婺源旅游婺源县属于省上饶市,位于浙、皖、赣三省交界处。被称为中国最有诗情画意的地方,被誉为中国最美的农村。如果真的有世外桃源,那它一定是在婺源! 打是做糍粑最高潮也是最累的过程(process),一个好劳力用一个木头做的大锤子向糯米团打去,打一下另一个人就把糯米团翻一下。





打打翻翻看和摸不到任何颗粒时就可以装盆了,不过盆里一定要放点油,油能使糍粑和盆不粘在一起。


接着就把事先准备好的芝麻,芝麻里再加白糖。婺源租车你如果对中国古代绘画那种山高水远,结庐深山的悠远意境缺乏直观概念的话,婺源的自然风光将会向你诠释什么才是“乌托邦”式的理想家园:被淡淡炊烟笼罩的马头墙、山间梯田抽象的线条、暮色中骑在牛背上的村童、幽静的孤舟野渡、倒映在清澈山涧里的火红的枫叶……让人陡然间心静如水,恍若隔世。 把放在盆里的糍粑做成比鸡蛋大的圆形放在芝麻加白糖中滚动一下,放在小盆中,小盆中的小糍粑就是了。打糍粑的过程(process)就是这样。



 
希望婺(wù)源的这个风俗一直传下去,现在有许多地方都用机器(machine)做了,也许我们若干年之后就看不到这种---打的场面了!

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